Ремонт кафе під ключ

Доброго дня! Відкриваємо кафе, є приміщення, але воно потребує повного ремонту. Хочемо створити затишну атмосферу, щоб гості почувалися комфортно. Які особливості ремонту закладів харчування? На що звернути увагу в першу чергу? Може хтось ділився досвідом відкриття кафе?

Привіт! Ремонт закладів харчування має багато специфічних вимог. По-перше, це санітарні норми - особливі вимоги до кухні, підсобних приміщень, санвузлів. Потрібна потужна вентиляція та витяжка, особливо в зоні приготування їжі. Важлива правильна система каналізації з жировловлювачами. Оздоблювальні матеріали повинні бути вологостійкі та легко митися. Обов'язкові окремі входи для відвідувачів та постачальників. Електрика має витримувати навантаження від професійного обладнання. І звісно, дизайн має відповідати концепції вашого закладу та створювати потрібну атмосферу.

Дякую за детальну відповідь! Додам зі свого досвіду - ми дев'ять місяців тому відкрили своє кафе, теж робили повний ремонт приміщення. Найбільше часу пішло на узгодження всіх норм та вимог санстанції. Вирішили працювати з підрядником, який спеціалізується на закладах харчування - це виявилося дуже правильним рішенням. Вони знали всі вимоги, допомогли з плануванням кухні та зали, підібрали правильне обладнання. Зробили все під ключ - від комунікацій до меблів. Зараз маємо затишне стильне кафе, яке подобається гостям. Ось посилання подробнее, там можна побачити їхні роботи та отримати консультацію.